Ponche navideño tradicional mexicano

Simplemente, delicioso.
Muchas gracias por sus comentarios para mi entrada sobre el Ponche de Navidad. La escribí en Diciembre 2009 y la vuelvo a publicar porque me la han pedido mucho. Gracias de nuevo y que pasen unas ¡Felices y Deliciosas Fiestas! Atentos que tengo nuevas recetas.

El olor de la navidad es el del ponche tradicional. Sabemos que es Navidad cuando en alguna posada o fiesta navideña nos dejamos envolver por ese olor calientito, a canela y guayaba, que nos hace recordar cuando éramos pequeños, y nos hace sentir apapachados, en calor de hogar.

Pues bien, he aquí la receta del ponche tradicional mexicano, sí, el de las posadas y la Navidad.

Es tal cual me lo enseñó mi tía Jose y aquí lo comparto. Lo hice ayer y sin afán de otra cosa, sólo digo que me quedó DELICIOSO.


Ingredientes: 100 grs. de flor de jamaica, 50 grs. de tamarindo, 5 guayabas (maduras), 1 naranja, 100 grs. ciruela pasa, 2 cañas de azúcar, 2 rajas de canela, 1 barra de piloncillo, 1/4 taza de azúcar morena.

Nota 1: Sobre la jamaica y el tamarindo: Algunas personas suprimen estos ingredientes y en su lugar, ponen directamente la canela, con esto, el ponche adquiere el sabor concentrado de la canela y el color café. Con la jamaica, el color es rojo-navidad, y con el toque del tamarindo, se vuelve característico agridulce, además de que es una bebida con mucha vitamina C. Este pequeño toque, le da un sabor deliciosamente suave y no tan fuerte como la canela concentrada. Según mi tía Jose, este es el ponche clásico que se preparaba en los años 40-50 en México, el tradicional, tanto por el color como el sabor. Hagan la prueba y verán lo que les digo.

Nota 2: Sobre la fruta: En vez de naranja se puede agregar mandarina o ambas. Algunas personas agregan tejocotes, a mí en lo personal no me gusta esta fruta, prefiero más guayaba por ejemplo, pero ya es cuestión de gustos. En cuanto a la ciruela pasa, me parece suficiente, pero también se pueden agregar pasas además de la ciruela.

Nota 3: Sobre el piloncillo: Éste es melaza sólida de azúcar que se vende en los mercados en forma de cono truncado. En otros países se conoce como panela de azúcar o raspadura. Se puede sustituir por azúcar al gusto (unos 200 grs. aprox. si se sustituye por el piloncillo en la preparación de este ponche).

Preparación: En medio litro de agua se pone a cocer la flor de jamaica con el tamarindo, previamente lavados y sin cáscara estos últimos. Se cuela y esta mezcla se agrega a otra olla con 2 lts. de agua en la que se agrega el piloncillo, la canela y la fruta totalmente limpia y partida en tiras o gajos. La caña se debe limpiar muy bien y cortar en tiras que se puedan servir en vasitos para los invitados. El secreto es tapar la olla y cocer la preparación a fuego lento, revolviendo lentamente, de cuando en cuando, con un cucharon para verificar que el piloncillo se disuelva. Sabremos que el ponche está quedando listo cuando al destapar la olla, empiece a oler a guayaba cocida, a ese olor dulce, que nos quitará el frío decembrino y nos dejará sentimientos de amor y alegría en el corazón.

El ponche se conservará tapado, a fuego bajo y se servirá en vasos de unisel, jarros de barro o tazas navideñas, con una cuchara para que el invitado pueda comer la fruta cocida. Así, se servirá y tomará calientito.

¿Con piquete?

El ponche con piquete lleva 2 cucharadas de ron o brandy al momento de servirse. Esto es el toque final, extremadamente rico. Otra versión es añadir 2 tazas de vino tinto a la preparación unos minutos antes de servir.

Hay muchas variedades sobre esta misma receta, pero así es como la preparo yo en esta época. Además es económica, rendidora y muy fácil de preparar. ¡Salud!

Sandwiches de emergencia!

Sí, lo sé, estamos de vacaciones. Algunos tienen dos semanitas, otros sólo una, algunos más sólo descansan los días 25 de diciembre y 1 de enero, los estudiantes tienen un mes completo! En fin, sea cual sea la longitud de tus vacaciones, me parece que todos tenemos en común que el Día de Navidad como el de Año Nuevo, nadie quiere salir de su casa. Además, si hace frío, todo mundo quiere quedarse a descansar, con el pijama puesto todo el día y viendo películas o TV en el hogar familiar. ¿No es así?

Bueno, pues resulta que me estoy inventando unos Sandwiches de Emergencia para estos casos, precisamente, en los que necesitamos de primeros auxilios para ser rescatados del sueño, la flojerita, el frío, quizá la resaca, y las ganas de quedarnos todo el día en camita.

Aqui van los primeros, ya iré agregando un poco más! Si no les gustan los sandwiches, entonces pueden prepararse un bocadillo o torta (como decimos en México) con pan de baguette o bolillo, el cual primeramente metan al hornito eléctrico o en su defecto, pásenlo rápidamente por la hornilla de la estufa para que esté calientito, un poco doradito y crujiente.

Sandwich de bacalao

Este es ideal para el recalentado de Navidad. Supongamos que te sobró bacalao de la cena y ahora está frío en el congelador. Pues toma una porción y caliéntala en el microondas, asegúrate de machacarla muy bien para que el sandwich quede planito. Una vez calientito, coloca el bacalao en uno de los panes. Puedes tostar el pan si así lo deseas y colocarle unas tiras de queso manchego. Tapa con la otra parte del pan. Puedes acompañar con spaguetti blanco o una porción de ensalada que hayan sobrado también. Es un sandwich de emergencia porque lo preparas en menos de 5 minutos y tan pronto lo tengas, te lo puedes comer justo frente a la TV, o regresar con él a tu camita.

No necesitas untar los panes porque el bacalao ya tiene un poco de caldillo que le dará el toque al pan, eso sí, a comerlo rápido antes de que se ablande demasiado. Dosis: uno a tres sandwiches. Yumi. A comer y a descansar!

Sandwich de lomo con pistache



Este es un  sandwich como para la noche. Imagina que te súper mega desvelaste en la cena del 24, y luego no volviste a despertar hasta como a las 6 o 7 pm. Así que no quieres algo caliente, prefieres algo fresco. Asegúrate de comprar uno o dos días antes un paquete de lonchas de jamón de pavo o lomo de cerdo rellenas. En la marca que te recomiendo hay muchas variedades. A mí me gustan las de pavo relleno de aceitunas, pero también ésta de lomo relleno de pistaches. Unta mayonesa en las dos rebanadas de pan. Te recomiendo la nueva mayonesa de La Costeña que viene con trocitos de chiles jalapeños, está buenísima.

Unta un poco de mostaza a ambos lados del pan. Coloca lechuga en un pan y en el otro dos lonchas de lomo relleno de pistaches. Puedes colocar unas tiritas de queso manchego o philadelphia en medio. Cierra el sandwich y abre la boca para comértelo porque te gustará mucho! Corre al sillón más cercano a ver una película para esta época navideña. Puedes acompañarlo con Ponche como bebida y con unas palomitas o nueces de la india. Yumi, rico! Dosis: De uno a dos sandwiches.

Flan de chocolate


Si, lo sé, el flan no es sandwich, pero después de éste nos viene cayendo súper bien un postrecito, ¿no? Ahora hice una variación al flan tradicional y le puse chocolate y trocitos de durazno en almíbar. Espero que te guste, está muy fácil. Necesitas una estufa, una licuadora, una olla express y una fiambrera o molde de aluminio que colocarás dentro.

Ingredientes:
1 lata de leche condensada (La Lechera)
1 lata de leche evaporada (Carnation)
5 huevos
1 paquete de 90 grs. de Queso Philadelphia
4 cucharadas de cocoa
1 taza de trocitos de durazno en almíbar
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de azúcar

Preparación:
Vacía el azúcar en la fiambrera y colócala a fuego lento. Esto formará el caramelo, mueve regularmente asegurándote de que el caramelo derretido va cubriendo las paredes de la fiambrera.

Mientras se hace el caramelo, pon en la licuadora las leches, el queso, los huevos y el chorrito de vainilla, agrega las 4 cucharadas de cocoa. Licua todo muy bien y cuando esté lista la mezcla, incorpora los trozos de durazno, estos no se licuan, solamente se revuelven en la mezcla. Vacíala en el molde donde está el caramelo. Tapa el molde con papel aluminio, si es una fiambrera, ponle su tapa y sujétala muy bien. En la olla express coloca 2 tazas con agua y pon dentro la fiambrera, bien tapada y asegurada.

Enciende la olla express y deja cocer el flan a presión por 25 minutos. Deja enfriar y destapa. La mezcla está lista cuando introduzcas un palillo y salga limpio. Generalmente así es al seguir estos pasos sencillos. Desmolda con cuidado porque el caramelo se vuelve un poco líquido. Mete al refrigerador y sirve frío, que así es como adquiere su consistencia final de flan. ¡Rico! Dosis: Las que consideres necesarias!

Nota: Si omites la cocoa y el durazno te quedará un flan tradicional que también es muy rico y delicioso!



Otra Nota: El pan que estoy usando para los sandwiches de emergencia es de Wonder, aquí les pongo una foto:

Provechito! =)

¡Los nuevos 30! o ¿cómo cumplí 40 sin darme cuenta?

Bueno, hasta el año pasado, la fecha de mi cumpleaños para mí era un acontecimiento apoteósico, maravilloso. Un día dedicado a mí, mis caprichitos, dejaba que me consintieran, el pastel de mi elección, cena o comida con mis amigos, regalitos, llamadas, mensajes, planeaba viajes, planeaba la celebración diaria, en fin.

El año pasado también ví que varios amigos y amigas comenzaban a llegar a la recta de los famosos 40! Y yo veía que preparaban una super fiesta como de boda, porque muchos son solteros como yo, y anunciaban por todo lo alto lo maravilloso de haber llegado a la ¿meta? de los 40!

También escuchaba muchas cosas tipo "fin de la caducidad" que sucedían a partir de los dichosos 40: Que tienes que ir a hacerte un check up al médico, que empiezan los problemas de articulaciones, de la circulación, del corazón, de la vista, ciática, las primeras cirugías rejuvenecedoras. Que tienes que cambiar de sección en la boutique, en el spa y perfumería (¿cómo diablos se les ocurre?). Sí, que porque tienes que comprar ahora cremitas que antipatas de gallo, que para el cuello, que tómate las cápsulas para el colón porque la colitis no se cura, sólo se controla, que esa barriguita ya no la disimulas más, así que invierte un $$$$ en fajas, y truquitos, porque estás demasiado cansada para ir al Gym y si a ti nunca se te dio eso de ir al gym, pues ni modo que ahora.

Y lo más temible o temido que he escuchado en torno a los 40 es: Ya es hora de "cerrar la fábrica" para las casadas, o sea, ya no es edad para tener hijos, y si no te has casado, pues ya eres solterona cuarentona y serás la tía de todos los peques. La otra temible es que comienza la crisis de los 40, la cual nadie sabe explicar, pero más o menos he visto que los casados se separan, los solteros se casan sorpresivamente (al menos se arrejuntan) y dan un cambio drástico a sus looks o a sus vidas.

Con todo eso a mi alrededor, realmente hice ojos ciegos y oidos sordos y transcurrió muy rápido mi época de decir que tengo "39 años". Recuerdo que me hicieron varias encuestas de marketing y en todas ellas, en la sección de edad aparecían los grupos: de 15 a 25, 26 a 35, 36 a 40 y la última: MÁS DE 40. ¿Qué les pasa? ¿A poco es una década de exclusión o qué? Y pensé, ¿para qué festejar un número tan temible? jeje.

En fin, que no me dí por aludida y de pronto, puf, estaba a una semana de cumplir 40! Ay qué horror, se me hacían muchos, pero muchos años. Me miraba en el espejo y no me veía de 40, me veía de 30 y tantos, pero bueno...los calendarios no mienten. Algunos amigos me preguntaban: ¿y qué vas a hacer para tu cumple? Y yo decía con mucha prisa: No sé, no he pensado, a ver si vamos a comer, o algo. Y dije, lo voy a dejar fluir, pero no pienso hacer una FIESTOTA para que el mundo se entere que ya estoy en el grupo de los 40ies porque no tiene caso para mí esto. Así que decía: Voy a cumplir 30 (y mentalmente pensaba: más 10) jajaja...y preguntaba: ¿Cómo de cuántos me veo? y me contestaban que entre 32 y 35, no más. Así que bueno, pienso que me veo como me siento.

No soy de quitarme los años ni nada, pero los 40 de verdad, me tomaron por sorpresa y es el primer cumple que no tengo idea de qué hacer, cómo celebrar y bueno, sí, me dieron ganas más bien de estar conmigo misma, celebré una parte con amigos, otra con mis colegas del trabajo, y otra, ya más cercana a la fecha, con muna de mis buenas amigas. Y entonces descubri que cumplir 40 años es una etapa totalmente nueva, y dejé que se manifestara tal cual.

Los 40 dicen por ahí, son los nuevos 30!!! Y eso me agradó mucho. Es una nueva página en blanco en el libro de mi vida, no me siento muy joven, pero tampoco muy grande. Me siento muy bien, como si los 30 originales se hubieran alargado. Tomo las cosas con más calma, soy considerada experta en muchas áreas de mi trabajo, y neófita en algunas áreas de la vida, tengo muchas ganas de seguir aprendiendo y descubriendo, eso me hace sentir viva a cada instante. Siento que ya no debo preocuparme por cosas que antes me angustiaban, me dedico a cultivar mi espíritu y a mejorar mis relaciones sociales, que aunque no son muchas, están conmigo las más significativas y verdaderas. Eso sí, entrando a los 40 me quedó claro, quiénes son los que están conmigo compartiendo el inicio de esta nueva etapa, los amigos de verdad, que aunque no estén físicamente aquí, están. También me quedó claro que comenzará una depuración física, psicológica y emocional necesaria para mi bienestar. Muchos "amigos" están dejando de serlo, más bien, se empieza a descubrir el velo que separa la verdadera amistad y cariño de la conveniencia e interés. Sin quererlo, así lo he pedido en mis oraciones y a partir de mi cumpleaños, es como si hubiera abierto el mar rojo, de un lado quedaron los amigos verdaderos, y del otro, los que todavía necesitan seguir caminando y aprendiendo a ser auténticos. Les envío bendiciones a ambos, pero definitivamente, Dios está acomodando todo para que me renueve a partir de este nuevo cumpleaños. ¡Es maravilloso!

Yo me siento feliz, plena y confiada en esta nueva etapa. Siento mucho agradecimiento en mi corazón. Doy gracias a Dios por permitirme VIVIR Y DISFRUTAR cada día, sin importar el número de años que pasen, sino la calidad del tiempo vivido. En estos días de mi cumple aprendí una frase nueva de Aristóteles que me cae como anillo al dedo: "Somos lo que hacemos repetidamente". Asi que vivir es cuestión de los hábitos que vamos generando.

El día de mi cumple desperté, abrí los ojos y percibí algo nuevo en el ambiente. Pensé: Este día la pasaré como lo tenga que pasar, no planearé histéricamente como lo hacía en el pasado, dejaré que todo fluya y se acomode de manera natural. Medité un largo rato, a gusto, dí gracias por las bendiciones que Dios derrama en mí, pedí apertura para ver claramente los milagros que Dios hace que surjan en mi vida y al terminar la meditación, abrí la ventana y en el árbol, muy quietecito estaba un colibrí, como mirándome. Nunca había visto un colibrí quieto y parado en una ramita, y le sonreí, también le dí las gracias y me puse muy, muy  feliz.

Porque de todas formas, lo que deba ocurrir en mi vida, ocurrirá y si no me preocupo por ello, seguro lo bueno se manifestará con mayor rapidez. Así que pensé, vaya, me encanta este inicio de los 40! Y festejé durante el día mi cumple, de diversas maneras, en diversos momentos, comiendo y bebiendo lo que me gusta, y sobre todo, con la compañía sincera de quienes, personalmente o a distancia, me han dado su cariño verdadero e incondicional. El día transcurrió de sorpresa en sorpresa y me sentí muy bien.

Debo confesar que es la primera vez que no planeo mi cumple, y que no me preocupo por lo que ocurrirá. Y estoy feliz de haber iniciado esta etapa así, con la seguridad de que sólo lo bueno puede entrar a mi vida. Después de todo, uno se verá como se sienta, y esto se reflejará en cada poro de piel, en cada cabello, en el brillo de la mirada. La vida no es sólo cuántos años se hayan cumplido, sino cómo se hayan vivido, con intensidad, pero también de una manera placentera y extraordinaria. ¡Happy Birthday to me! ¡And welcome 40ies! =)

¿Eres adolescente perpetuo (a) ? Yo creo que sí

Recientemente leía un artículo en mi revista favorita sobre la generación de "adultos" actuales cuyas edades son entre 35 y 45 años. Algunos solteros empedernidos, otros casados (varias veces), siempre optimistas, con mucha energía, dinámicos, exitosos y con mucha adaptabilidad a la época global y a los avances tecnológicos.

Pero con un pequeño problemita: Evitan el compromiso y la responsabilidad comportándose como adolescentes perpetuos. En ese artículo ponían de ejemplo a algunas celebridades como Paris Hilton, Paulina Rubio. Veamos.

La del primer caso, miles de novios, alegría, de fiesta en fiesta, frivolidad, se gasta los millones de dólares, pero no aterriza en su vida, no tiene estabilidad emocional, ni laboral, ni nada. Sólo es una heredera caprichosa que se mete en muchos líos y causa escándalo, no le importa cuidad el nombre de su familia ni su reputación. Ha ido a parar hasta la cárcel por no "madurar" o por mostrar comportamientos muy lejanos a lo que en su edad, debería ser "madurez".

El caso de Pau Rubio no es muy diferente, aunque me digan: "Ay, pero ya se casó". Es que, sí claro, se casó, sí claro ya es mamá, pero eso no es suficiente. Se mete en líos con la policía, por estupideces de tránsito, gracias a que le gusta contestar de manera grosera e impertinente  a las autoridades. No respeta y encima dice: Pues no voy a pagar mis multas ni mis impuestos porque simplemente no me da la gana. Trae unos graves problemas legales que le pueden costar, no sólo el dinero, sino problemas con la justicia de un país donde vive, pero que no es el suyo. En otras palabras, no se comporta como una ciudadana responsable y madura.

Bueno, el caso es que estas dos son celebridades, pero muchas personas que somos de su edad, dice el artículo que leí, que nos comportamos más o menos así. Y yo creo que sí es verdad. Conozco muchas personas de esta generación, 35-40 años, que se han casado felizmente hace unos 10 años y ahora se están divorciando porque uno de los dos, o ambos, han decidido seguir con su vida de adolescente, sea con muchas novias o novios, o simplemente expresando que no saben qué hacer con su vida. He visto el caso de mamás que aparentemente lo tienen todo, un buen esposo que se la pasa trabajando, hijos hermosos y ellas en casa aburridas, porque tienen un ejército de servidumbre o padres que todo les resuelven, todo les hacen y ellas, han dejado de ser productivas y viven en la neurosis o en la depresión. Sus hijos se enferman o están sucios, en fin, porque no se ocupan de ellos, viven como "señoras" frívolas, de café en café, de charla con amigas, de compras. ¿Y los niños? Bien gracias. Ellos reflejan comportamientos de papás inmaduros.

He conocido adolescentes que se avergüenzan de sus padres porque se quieren vestir igual que ellos, dicen: "mi padre no madura, va a los mismos conciertos que yo, su novia apenas es dos años mayor que yo, no quiero que sepan que es mi padre". Así que muchos adultos se comportan como hijos de sus propios hijos quienes tienen que reprenderlos o esconderlos, de plano.

Comportamientos de los adultos-adolescentes perpetuos

Gustan de los videojuegos, la última moda, los lentes de sol, el peinado más in, escuchan música, van de bar en bar, de fiesta en fiesta, de disco en disco. Les gustan las mascotas y las aman en exceso, adoran la moda, con base en la mezclilla o en diseños y colores juveniles. Van a Boutiques de gente más joven o con diseños muy parecidos a los jóvenes. Usan Converse. Les gustan los gadgets innovadores, amantes de las Mac y todo lo que diga Apple o Blackberry. El celular en la mano es imprescindible. Juegan a lo que jugaban de pequeños o de adolescentes, pero ahora compran las versiones clásicas o de museo. Por ejemplo, si subastan una Barbie de hace décadas la compran o bien, usan prendas o relojes de Kitty, o ven canales de caricaturas. Lloran con Toy Story. Van a Disneylandia en su luna de miel. Se la pasan escuchando su música favorita, generalmente super éxitos de los 80's, ufff pero versiones unplugged y remasterizadas. Incorporan en su vocabulario palabras "cool", inventadas por los más jóvenes de hoy. Son felices porque al ser productivos, invierten su propio dinero en lo que comprarían si fueran adolescentes, dicen por ejemplo: "Siempre quise tener una moto y mi padre no me la compró, pero ahora me la voy a comprar". Tienen buen poder adquisitivo, pero tienen líos para organizarse en sus gastos o pagos de cada mes. Se endeudan sin querer. Son alegres y sensibles, sufren si un amigo se va o cambia (entiéndase, madura). Temen mucho al matrimonio o a los trabajos muy formales y serios. Si no son sus propios jefes, necesitan de uno que los trate bien, pero al mismo tiempo les ponga límites, porque buscan la figura paterna. Si tienen hijos, los quieren, pero juegan con ellos, y no dejan sus actividades de salir en la noche, por ejemplo, hacen que el hijo se adapte a su forma de vida. Si no tienen hijos, les gustan los niños, pero los ven como algo lejano, algunos piensan que están muy jóvenes todavía para el matrimonio o para tener hijos. Por último, algunos piensan que tener 38, 40 o 42 años es tener muchos años, por lo que se quitan 5 o 10 años de encima. Aman los tratamientos faciales, el gym y las cirugías y no repararán en gastos si los requieren. Su frase es: "Pero si me veo mucho más joven, porque me cuido".Y sí, es verdad, su aspecto y carácter son muy similares a los de un jovencito...odian las primeras canas y las arrugas, y las tapan a como dé lugar.


¿Te identificas con al menos uno de estos comportamientos? Yo sí, con varios. Bueno, somos de la misma generación, hay que aceptarlo y no sufrirlo. Creo que así, se vuelve más clara la realidad de lo que pasa en el mundo en cuanto a la sociedad que conformamos.

¿Qué nos pasó, Generación X? Porque, somos Generación X...¿será esa X nuestro karma? En mi caso, pues soy eterna soltera, como muchas y muchos de mi generación. Me considero una persona muy responsable, pero no he hecho la elección adecuada de un compañero que podría ser mi pareja para fundar una familia, así que trabajo, me divierto, tengo muchas actividades, la tecnología es parte de mi vida, salgo con mis amigos y de vez en cuando, conozco a alguien y salgo a ver qué posibilidades tiene, pero...hasta ahora, encuentro que la mentalidad de muchos hombres (¡Oh!, había escrito "chicos" jajaja, ¿lo ven? es una manifestación del problema que intento abordar aquí), se parece a la de varios adolescentes. Así que evado caer en relaciones más serias, o con hombres más serios y por ello, más aburridos. Para algunos, no he madurado por eso no logro asentar mi vida. Para otros, sí soy madura sólo que no he tenido suerte. Para mí, sé que todavía no llega mi momento, en parte yo lo he aplazado, y en parte, no creo que el matrimonio sea garantía de eterna felicidad. Dependo de la felicidad de otro y es donde me da por emprender la huída cual novia fugitiva.

Por otro lado, encuentro que las personas que somos de esta generación nos dedicamos a actividades que nos mantienen en cierta forma, en contacto con las generaciones más jóvenes, porque nos inyectan esa vitalidad que no queremos perder: Los hay Diseñadores, DJ´s, músicos, cantantes, maestros, publirelacionistas, hostess, publicistas, mercadólogos, azafatas, agentes de viaje, modelos, en fin, mucho movimiento, cambio, nada rutinario, mucho contacto con la gente. Y por lo general, nos falla algo, generalmente, la puntualidad en ciertos días de la semana...¿o quizá me equivoco? 

En pocas palabras, por ejemplo, yo soy profesora de preparatoria y pienso que es el mejor trabajo que he tenido porque de toda mi vida escolar, la que más me gustó fue la Prepa. Y ahora soy maestra en este nivel y aunque he sido maestra en niveles superiores e instructora de cursos para adultos, es indudable que me siento como pez en el agua en la prepa. Porque hay que tener un carácter tipo adolescente para llevarte con los adolescentes, pero ser más grande para controlar a los grupos y trabajar en la formación del carácter. Mis colegas y yo compartimos un comportamiento "prepo", somos estrambóticos, llenos de vitalidad, con ideas locas, vestimenta formal pero siempre que se puede jeans, un toque moderno-juvenil, nada serio, música rock, en fin, hay una parte de nosotros que es, digo yo, la parte Peter Pan.

No es que no queramos crecer, no es que no queramos tener responsabilidades. Digo, no todos somos como las celebridades que dije al principio. Pero sí es extraño, ¿no les parece? que de pronto, gente de esta generación truene tan rápido en sus matrimonios, o tenga conflictos existenciales, o no pueda sobrellevar una pérdida sea de un ser querido, laboral o sentimental. Al principio, pensé que el artículo que había leído era descabellado, pero ahora, miro a mi alrededor a mis amigos y conocidos de la misma generación y sí tienen un comportamiento FOREVER YOUNG. 


Por algo sigue vigente la música de las generaciones jóvenes de los 80's y 90´s, incluso de los 70's, ¿no? Quizá debemos acercarnos a los más jóvenes, no están tan locos, y algunos, precisamente, por ver nuestro miedo al futuro, característico de la generación, están madurando mucho más rápido que nosotros mismos, haciendo maravillas con las nuevas tecnologías, pero todo de una manera serena.

Creo que de quienes hoy son jovencitos debemos aprender esto: A disfrutar la vida con serenidad y responsabilidad. Está sucediendo. Miren alrededor y en La Red, sobretodo.  

Forever young, I want to be, forever young...forever, forever!!!

Chakras

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